孜然白蘿蔔烙餅的做法

孜然白蘿蔔烙餅這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。

1、備材，白蘿蔔洗淨，這個蘿蔔有點大，所以用一半就好。準備適量的麵粉，一個雞蛋。

2、蘿蔔切小點，擦起來比較方便。用擦絲器，擦在容器裡。

3、撒上十五克鹽，均勻攪拌一下，沁出來的水，稍微到一到。

4、倒入麵粉（伴隨攪拌過程，逐漸加入），孜然粉（根據個人口味適量加），雞蛋，

5、麵粉要稍微多點，不要讓蘿蔔湯汁太多，那樣煎起來比較麻煩，幹一點比較省油省氣。哈哈。

6、攪拌均勻後，開火上鍋，加油，油少多一點，餅餅比較吃油。等油溫八成熱，把食材放入鍋中，用木鏟壓平壓薄一點。

7、大火專中小火，自己看情況調整一下呢。煎二三分鐘左右，顛勺翻面，再煎另一面。煎至五成熟時把餅餅搗爛，從新塑形，壓平再煎，這樣煎好的餅餅裡有焦脆的鍋巴口感。

8、繼續煎個二三分鐘，差不多就熟透了，煎過程中注意來回翻面，受熱均勻更好吃。

9、最後出鍋裝盤OK了。

常吃速食速食，不利於身體健康，容易出現肥胖症狀，孜然白蘿蔔烙餅的做法方便健康，建議多下點醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關鍵。