豆腐燜魚的做法

豆腐燜魚是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時候不用準備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。

1、豆腐從中間切開

2、魚洗乾淨，切開兩邊，在魚背上斜切一刀，以便好味。然後再魚身上抹上一些鹽，淋入適量料酒，醃制20分鐘以上

3、蔥，香菜洗乾淨切小段，薑洗乾淨切絲

4、然後再醃好的魚身上抹上適量生粉

5、鍋預熱，放入適量花生油，油溫熱後放薑絲爆香，再把姜絲盛出不要

6、然後把魚煎至兩面黃

7、再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，蓋上鍋蓋燜5至10分鐘左右

8、然後再把蔥，香菜放下去，拌均勻，再放入適量鹽，翻動均勻。

9、最後差不多收汁，即可裝盤

做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，豆腐燜魚這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。