健康食譜

黑米麵餅的做法

在早晚溫差比較大的情況下,胃腸道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,學會做黑米麵餅這道菜是每個好媽媽必備的訣竅,記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜,一般不愛吃辣椒的朋友別放哦,否則會影響味道。

1、盆內放入黑米麵和白麵

2、溫水沖泡酵母粉,靜置五分鐘

3、給麵粉分次加水,攪拌成絮狀

4、揉成比較光滑的麵團,保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方發酵

5、經過一夜的發酵,麵團明顯膨脹,手指紮進面內沒有回縮,說明發酵成功

6、把麵團放案板上揉搓排氣

7、把麵團搓成一個長條

8、切成幾個大小相等的麵團

9、揉成圓形,輕輕按扁

10、拍些水在麵團上,撒些白芝麻,再發酵十五分鐘

11、鍋裡抹油,小火烙餅

12、等兩面都明顯的有焦黃時,出鍋

13、裝盤

幸福美好的一家子圍在一起吃黑米麵餅,想想就特別幸福吧!小孩子也可以學的一道食譜,過程也能夠培養與孩子的感情,真的特別棒!