香菇鴨血靚湯的做法

精緻的菜品，是巧妙的心思細細琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實並沒有想像中那麼難做，就拿香菇鴨血靚湯這道菜來說吧，準備好材料，中火細細翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。

1、準備食材。新鮮香菇，鴨血，芹菜，香蔥，胡蘿蔔，生薑。

2、香菇洗淨切成小片。

3、芹菜，胡蘿蔔，香蔥洗淨。芹菜只取芹菜葉，香蔥切蔥段，胡蘿蔔切絲。

4、鴨血改刀切成小塊。新鮮鴨血沒有食用前應用清水浸泡，以保存鴨血的鮮度。

5、起鍋，加適量的食用油。加適量生薑爆香。

6、加入切好的香菇，過油翻炒。

7、翻炒香菇裹上油，出香味即可。

8、加入胡蘿蔔絲，翻炒片刻。

9、加入之前煮好的鴨湯。以蓋過鍋中食材為佳。

10、開大火煮湯。

11、煮至鍋中湯燒開，放入切好的鴨血。

12、加適量的食鹽，繼續煮。

13、煮至鍋中湯微微沸騰。稍稍翻動一會。

14、調製適量的水澱粉，加入湯中勾個芡。

15、撒入之前切好的芹菜葉和香蔥段。

16、稍微翻動，讓湯滾一會，即可出鍋。

17、盛湯。

18、香菇鴨血靚湯，鮮香、嫩滑、爽口，慢慢品嘗吧。

香菇鴨血靚湯的做法極為簡單，美味又健康，經濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。