彩色撞丁的做法

去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，彩色撞丁的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。

1、將所有蔬菜切丁

2、將此盤中的蔬菜過水焯五成熟

3、圖焯水的蔬菜要分順序：先焯豌豆和玉米，四成熟時關火，倒入胡蘿蔔和筍丁快速過一下熱水。目的是為了提亮蔬菜色澤。

4、焯過水的2圖混合蔬菜如下圖

5、鍋裡放適量橄欖油，油熱時放小火倒入適量番茄醬翻炒。

6、把番茄醬炒出紅油後放少量白糖炒化

7、在鍋裡先倒入圖1中綠盤子的蔬菜丁，翻炒一會兒再倒入如圖4焯過水的混合蔬菜丁繼續翻炒。臨出鍋前放鹽，雞粉，炒勻既可。

8、把炒好的蔬菜擺盤，撒上些熟的黑芝麻就大功告成啦！

吃得不健康，腸胃首當其衝，腸胃功能受損將會帶來種種問題，彩色撞丁的做法簡單，對腸胃健康有好處。