清湯羊肉山藥煲的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴，清湯羊肉山藥煲的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

1、準備食材，，蔥薑切片，花椒，鹽，丁香，豆冠，料酒備齊(蔥薑除外，所有調味料放入調料盒中)

2、羊肉切塊放冷水去除血水，撈出控幹水份

3、砂鍋放清水一同把羊肉塊放入

4、開鍋後去淨表面浮沫，然後加入料酒

5、在下入鹽攪勻使鹽化開

6、然後下入蔥薑片和調料盒

7、在次開鍋，蓋上蓋轉小火燉一小時

8、利用燉肉時，把山藥去皮洗淨切滾刀塊，下入七成熱油中開始炸山藥塊

9、炸制表面金黃撈岀備用

10、然後把炸熟山藥倒入燉熟羊肉中關火燜制山藥入味

11、吃時成入碗中享用鮮美的羊肉山藥煲

這道清湯羊肉山藥煲的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。