耗油五丁的做法

耗油五丁是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

1、豬肉洗淨切丁

2、萵苣筍去皮切丁

3、胡蘿蔔去皮切丁

4、杏鮑菇洗淨切丁

5、取一小碗，把配方用量的耗油、番茄醬、生抽、白糖調和均勻

6、熟玉米粒洗淨備用

7、大蒜切粒

8、適量澱粉加清水勾兌成水澱粉，大約普通碗的小半碗量

9、鍋中放足量清水，加一勺鹽燒開後，放入萵苣筍丁，胡蘿蔔丁，杏鮑菇丁焯至八分熟

10、焯水後的萵苣筍杏鮑菇和胡蘿蔔過涼水，瀝幹待用

11、炒鍋中放適量油燒熱，倒入肉丁煸炒

12、待肉丁煸出香味變色時放入蒜粒翻炒

13、快速把肉丁和蒜粒炒勻至蒜香味出來

14、淋入調好的耗油汁，繼續翻炒

15、炒至肉丁和蒜粒均勻上色

16、倒入瀝好水的萵苣筍丁，胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁，大火快速翻炒均勻

17、再倒入熟玉米粒，快速炒勻

18、最後淋入水澱粉

19、大火炒勻就可以關火了

20、出鍋裝盤

耗油五丁的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。