西胡蘆釀肉的做法

西胡蘆釀肉是一種老少皆宜的食材，營養豐富，對於日常身體保健也非常有效，西胡蘆釀肉搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來瞭解西胡蘆釀肉的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個事項，吃出健康，吃出美麗。

1、準備好食材，全部洗淨

2、雞肉剁成泥，蔥，薑切碎，西胡蘆去頭掉兩頭切成1釐米厚的片狀，青，紅椒切片

3、取一片西胡蘆用小刀將中間部分挖去

4、全部處理好，雞肉泥放適量鹽，料酒和澱粉拌勻醃制片刻

5、西胡蘆放適量鹽醃制2分鐘，醃好用清水沖洗下，瀝幹水分。準備適量澱粉，一個雞蛋液

6、每片西胡蘆都均勻的沾滿澱粉

7、全部沾好

8、西胡蘆中間填入雞肉餡，填滿填平

9、填好的西胡蘆放入雞蛋液中沾勻

10、全部沾好

11、鍋燒熱放少許油開小火，油熱後放入西胡蘆煎制

12、一面煎金黃色後反一面再煎成金黃色就可出鍋

13、全部煎好了

14、擺下盤，在每個西胡蘆上面放上青紅椒點綴下。鍋中放冷水燒開，大火上鍋蒸2分鐘就可以

15、成品圖

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道西胡蘆釀肉犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。