富貴開花茄子的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做富貴開花茄子，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。

1、肉餡加入蔥薑沫，鹽，花椒粉，生抽，雞精，香油，少許水攪拌均勻，醃制20分鐘

2、茄子洗淨每個茄子切三段

3、將茄子用筷子墊上切成連刀片，以免切斷了

4、將肉餡夾到茄子中

5、依次做好茄夾後，擺盤，冷水上鍋大火蒸15分鐘

6、蒸茄子的時間我們將胡蘿蔔切小丁，準備蔥薑蒜沫

7、取出蒸好的茄子，倒出盤中的水

8、熱鍋放油和蔥薑蒜沫，小火煸香

9、轉中火倒入胡蘿蔔丁翻炒，加入半碗水，調入鹽，花椒粉，生抽稍微燉一會，加入雞精，水澱粉勾芡即可

10、將芡汁淋到蒸好的茄子上即可上桌了

在平日裡，我們應對自己的一日三餐多一些關注，富貴開花茄子的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。