蒸蒸日上的做法

身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，蒸蒸日上的做法其實是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。

1、食材改刀:五花肉切大片，雞剁小塊兒，魚剁方塊，洗淨備用，生薑一分為二

2、先醃魚:用適量薑末、鹽、胡椒粉，一勺剁椒，一勺花生油，一勺高度白酒拌勻（醃魚別用生抽，色澤不好看）

3、再醃雞和五花肉:加適量薑末、生抽、胡椒粉、紅腐乳一塊拌勻（這個不用酒和鹽，鹹度夠了，根據材料多少自行調整）

4、拌勻後蓋蓋，醃2小時以上（最好頭天晚上備好，入味更充分）

5、時間差不多的時候，將蓮藕切滾刀塊，加鹽和生抽各適量入味十分鐘

6、蒸之前拌入蒸肉米粉（我上傳過米粉的做法），雞、肉、魚依次拌好（薄薄一層即可，蒸熟後幹濕度剛好）

7、先將藕塊入蒸鍋（蒸屜眼大的話墊上屜布）

8、再入雞塊，最後蓋上五花肉（邊上空白位置是留給魚塊的）

9、大火燒開上蒸汽後，轉中火蒸四五十分鍋，蒸至雞肉脫骨蓮藕軟糯時開蓋，下入魚塊，再蒸蒸十分鐘

10、蒸好了，關火，取一敞口大碗，先裝魚塊，鋪碗底一層，邊上碼一圈雞塊，跟著碼一圈五花肉

11、最後用剩的料和蓮藕填滿

12、稍壓緊實後，倒扣一大盤，翻轉，撒蔥花即成（切蔥花步驟沒拍）

13、擺拍

蒸蒸日上的做法你會了嗎？喜歡吃麵食的朋友一定不要錯過了，還可以根據個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做蒸蒸日上吃，肯定特別有趣。