椒鹽烤大蝦的做法

去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，椒鹽烤大蝦的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、清洗大蝦、剪去觸鬚

2、備好少許鹽、花椒粒、薑片、蔥、紅椒

3、熱鍋、轉最小火、先放花椒粒炒出香味、再加少許鹽一起炒

4、用調味搗碎花椒粒、成碎未狀

5、切蔥末、椒末

6、把大蝦頭尾連接處剪開、開背、挑出蝦腸。滴幾滴白酒醃一下蝦肉

7、擺盤（用微波爐專用瓷盤）可以用少許姜片蔥段撐開蝦肉

8、放入微波爐大火烤1分鐘後取出、把多餘水份用廚房紙巾吸幹、夾去姜片蔥段

9、加入少許椒鹽

10、重新入微波爐大火烤1分鐘後取出

11、灑上蔥末和椒末裝飾、滴上幾滴花生油。最後一次入微波爐烤1分鐘

12、上桌食用

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過椒鹽烤大蝦的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。