歡聚一塘（堂）的做法

健康的身體並不是必然的，我們每個人都有必要學會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，歡聚一塘（堂）的做法簡單，可以在十幾分鐘內就完成。

1、準備好食材。

2、將蝦仁去殼，挑去蝦線，放料酒鹽生粉醃制一下備用。

3、將兩個菜根部用刀刻成蓮花樣，和蒜苔一起放鹽水裡煮熟。

4、香芋去皮上鍋蒸熟，取出用調羹壓成泥，加入十三香生粉和適量鹽調味。

5、取適量香芋泥中間放上蝦仁。

6、只露出蝦尾部分，捏成鴨子形狀，逐個完成。

7、鍋中下油至五成熱，放入香芋蝦仁球，炸至色澤金黃撈出。

8、蒜苔做成竹筏，將白菜蓮花放置兩頭。

9、青菜榨汁煮沸。

10、澆在竹筏的兩邊，汁水不要高過竹筏。

11、將炸好的蝦仁香芋球放在竹筏上，用青瓜皮和蝦做一下點綴，是不是很漂亮啊

飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，歡聚一塘（堂）的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。