黃金魚糕的做法

健康的身體需要飲食來進行維持，假如因為胡亂對付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平時我們不妨可以學習一些簡單的菜式，輕鬆做出一些營養豐富的菜肴，黃金魚糕的做法簡單，學習起來並不難，可以常吃。

1、買來肥肉比較多的豬肉，清洗乾淨。

2、把瘦肉和豬皮片下來。

3、用瓷刀切片。

4、把肥肉切片。

5、切絲。

6、再切小丁。

7、剁成細膩的肉蓉。

8、魚肉也剁成肉泥。

9、蔥和姜分別剁成末。蔥末加鹽逼出水分。

10、把蔥薑末混合到魚泥，肉蓉裡，打入蛋清，澱粉，鹽。順著一個方向攪拌上勁。

11、放到蒸鍋裡鋪勻，大概1釐米厚度。

12、大火燒開轉中火半小時。

13、然後塗抹蛋糕液在魚糕表面繼續大火蒸3分鐘即可。晾涼後切件，蘸魚豉油食用。

黃金魚糕這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那麼幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。