健康生活

生薑怎麼吃可提高免疫力

薑無論是古今中外,都被當作養生藥材,俗話說四季吃生薑,百病一掃光,薑具有神奇的妙用,保健的效果,只要結合自身情況,用之得法即可強身延年,而其獨特的香味與辣味也是料理所不可或缺的香料。小編為大家介紹四道可以讓女性食欲大增,而且有益健康以姜作為食材的食譜。

在作為配料中,薑可去腥解膻,如除水產品、禽畜類的腥膻氣味,可將姜切成塊或片,用刀面拍松使其裂開,好讓薑味外溢,浸入菜中。薑還可起到浸漬調味的作用,如炸排骨、油淋雞時,先將原料用薑片浸漬,以去其異味。另外,生薑入菜還可起到增鮮與增色的作用。

食用生薑也有禁忌

1、凡患熱性病時,應忌食生薑,以免使熱症加重。

2、生薑爛了,應忌食用,這是由於生薑在腐爛過程中會發生—系列的化學變化,其中會產生—種有毒的物質叫黃樟素,它能使肝細胞變性,其毒性對肝細胞損害很大,尤其是肝炎患者,更應禁忌。