香酥蝦排的做法

香酥蝦排的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、準備好食材。

2、蝦洗淨去殼只留尾巴部分。

3、把蝦從腹部處切開，去掉蝦腸和蝦線，然後把蝦排翻過來，用刀背拍幾下，這樣炸蝦排的時候就不會捲曲。

4、然後加入適量的鹽和料酒醃制一會。

5、將澱粉、麵包糠、雞蛋液準備好。

6、先沾上澱粉。

7、再裹上蛋液。

8、最後裹上麵包糠，用手稍微壓一下，這樣蝦排胚就做好啦。

9、鍋裡倒入油，燒至七成熱下入蝦胚，（如果不知道七成熱是怎樣的，可以把筷子插油裡，筷子周邊有小氣泡冒出就好)，炸至金黃撈出。

10、底部墊上生菜葉。

11、在上面擠上番茄醬即可開吃啦。

經常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔，還可引發其他疾病，香酥蝦排的做法簡單，能幫助調理身體。