芥藍蝦仁炒年糕的做法

食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在於每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的，芥藍蝦仁炒年糕的做法是十分好掌握。

1、將年糕用水沖洗一下，水開後入鍋煮兩分鐘，熄火浸泡五分鐘。

2、然後瀝幹備用

3、蝦仁切段

4、芥藍浸泡片刻洗淨切成三段並將莖葉分開

5、薑切片，蒜拍扁去皮

6、薑蒜爆香

7、然後加入芥藍莖部翻炒，將薑蒜挑出來棄之不用

8、待芥藍莖部炒至變色，加入芥藍葉一起翻炒

9、炒至菜葉變色加入蝦仁翻炒片刻

10、加入年糕翻炒片刻

11、加入辣椒、料酒、鹽、味極鮮，翻炒均勻

12、完成

芥藍蝦仁炒年糕這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。