爽口熗拌菜的做法

爽口熗拌菜是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風味的。而且，這道菜也適用於多種場合，家裡請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。

1、綠豆芽開水下鍋煮熟（斷生即可） ，撈出備用

2、土豆切絲開水下鍋煮熟撈出備用

3、青椒切絲

4、鍋內倒適量油，3，4成熱時下蔥，薑，八角，桂皮，小火熬出香味，挑出食材留料油。再大火燒開，關火。

5、盆內放燙好的綠豆芽，士豆絲，幹紅椒絲，青椒絲，蒜沫，澆上料油。

6、加入適量鹽，糖，醋，香油拌均勻

夏季可以多吃爽口熗拌菜，不過一些人不喜歡過於冰涼的食物，可以加溫之後再食用，它的營養價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養物質。