麵糊蔬菜雞蛋攤餅的做法

許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，麵糊蔬菜雞蛋攤餅這道菜簡單易學，是上班族們的必備品，是集營養美味於一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。

1、韭菜和茼蒿葉子洗淨、瀝幹水分！

2、胡蘿蔔洗淨擦絲兒！（越細越好）

3、茼蒿葉子和韭菜都切成碎末！

4、容器裡放水！

5、往水里加麵粉，邊加邊用筷子順著一個方向攪拌！

6、攪拌成稍稀的麵糊！

7、用勺子把麵糊裡的小顆粒都擠壓掉！麵糊順滑細膩！

8、把準備好的蔬菜末加入麵糊中！

9、還是順著一個方向攪拌！

10、加入鹽和五香粉

11、加入兩個雞蛋！

12、仍然順著一個方向攪拌均勻！

13、平底鍋接通電源加熱！（用平底鍋做出的餅薄厚均勻！）

14、鍋熱了，盛一勺麵糊倒入鍋裡！（我用的是不粘鍋，如果不是，需要在鍋裡刷一層油防粘！）

15、關小火！用木鏟將鍋裡的麵糊劃均勻！這樣做出的餅就是薄厚均勻的！

16、麵糊表面基本凝固，沒有流淌的狀態！

17、用木鏟從餅的邊緣輕輕鏟動，然後翻面，繼續烙制！

18、兩面都微微焦黃即可！

19、出鍋嘍

20、可以吃嘍！卷上菜或者抹上一層醬吃都不錯哦！

麵糊蔬菜雞蛋攤餅的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。