健康食譜

瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法

在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲,但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西,因此,如果有條件的話,建議還是去菜市場買些食材自己做,瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法很簡單,食材的購買也很方便。

1、魚肚用水泡著放冰箱隔夜至軟身

2、瑤柱用水泡著放冰箱隔夜

3、把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲,魚肚瀝乾水切粒備用

4、粟米刨下粟米粒

5、粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀,隔渣取汁

6、粟米汁放鍋裡煮沸,邊煮邊攪拌避免糊底,再放入薑片、瑤柱絲、魚肚

7、煮約15分鐘至魚肚入味(此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味,如要稀些可加雞湯調節,如要稠些可煮多一會)熄火加鹽調味

8、盛起上餐桌,請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹

瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法簡單,所使用的食材很普通,在我們生活中很常見,但味道卻是相當不錯的。