家鄉特色小吃：碗砣的做法

健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對於健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，家鄉特色小吃：碗砣的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕鬆地做出來，值得推薦。

1、準備所需食材

2、用清水活蕎麥麵粉，我基本上是按1：1的比例。活成較粘稠的糊狀。放在碗裡！不能太稀，不然成不了砣。

3、放蒸鍋裡蒸，上汽後約蒸15分鐘。

4、蒜拍一下，切成蒜碎。裝碗備用。

5、小米椒切碎。裝碗備用。

6、鍋里加1碗水，加入八角、桂皮。煮調料水。煮約10分鐘。

7、調料水出鍋裝碗。

8、3勺麻醬，加白開水適量，鹽適量攪拌均勻。呈糊狀。

9、鍋中放適量橄欖油，加熱至冒煙。

10、熱油倒入裝小米椒的碗裡。辣椒油製成了。

11、剛蒸好的碗砣出鍋了。

12、用刀切成小方塊。

13、依次加入調料水、蒜汁、麻醬、辣椒油。

14、拌均勻，可以吃了！

在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，家鄉特色小吃：碗砣的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。