雞肉黃蛋蒸糕的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間，雞肉黃蛋蒸糕的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。

1、350克淨雞肉塊

2、需要攪拌機的，家裡沒有就用人工代替了，將肉剁碎。

3、豬肉白油也同樣剁碎

4、雞肉餡和豬肉白油和在一起，順時針攪拌，一勺鹽,花椒粉，味精，生抽攪勻。

5、準備兩個雞蛋，雞蛋清和黃分離。分別是裝入兩個容器。

6、澱粉3大勺，雞蛋清和在攪好的肉餡裡，加半碗溫水，不停地攪拌。

7、白鋼盤底抹油將肉餡倒入盤裡，蓋上保鮮膜，蒸鍋蒸熟大約10分鐘蒸熟關火。

8、餡熟後，將雞蛋液打勻倒入蒸熟的餡上面，在繼續蒸2分鐘，就可以了。

9、熟了放涼用小刀鏟慢點起開

10、切塊裝盤

雞肉黃蛋蒸糕這道菜的製作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。