芝麻醬香牛肉餡餅的做法

飯店所使用的可能並不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養的食材，芝麻醬香牛肉餡餅的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。

1、和麵時逐漸加水，邊攪拌邊加水直至剩少許乾粉即可（乾粉大約是麵粉的1/5）。揉成光滑的麵團，蓋上蓋子省面1小時。

2、牛肉餡中加入鹽，雞粉、花椒粉、蔥碎、薑碎，油（調味也可根據個人口味調製）

3、芝麻醬加溫水調製粘稠即可（感覺像米粥一樣粘度就可以了）

4、省好的麵團拿出揉1分鐘後，檊成厚約|釐米大面片

5、刷上調好的芝麻醬（一定要刷均勻，全部刷上）

6、從面片一端卷起，卷成長條型

7、卷好的兩頭每一面都捏合上，防止芝麻醬流出。

8、用刀切成6個大小均勻的麵團

9、把麵團立起，從刀的切口處向下按，成圓型。

10、擀成餃皮樣，不要擀太薄。

11、包入調好肉餡

12、包成包子

13、把有褶紋一面向下放在案板上，擀成大小適中的面餅（擀時注意不要露餡）

14、烤盤刷少許油，擺上面餅，表面刷上蛋液，灑少許芝麻。

15、烤箱180度預熱，160度烤10分鐘拿出翻面，繼續烤12分鐘。

16、成品出爐

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，芝麻醬香牛肉餡餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。