水仙豆沙包的做法

在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學會做水仙豆沙包這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。

1、先把牛奶熱一下，35度左右，溶解酵母

2、麵粉倒入乾淨的碗中，把溶解好的酵母倒入麵粉，然後慢慢倒入之前熱好的牛奶，用筷子慢慢攪拌

3、最後用手和成稍軟一點的麵團，用保鮮膜包住發酵

4、兩個多小時以後，麵團發酵完成，裡面呈蜂窩狀

5、將發酵好的麵團排空空氣，揉光滑，用保鮮膜包好，醒20分鐘

6、玉米麵和普通麵粉1比2的比例，倒入熱牛奶，牛奶溫度在45到75度之間

7、上述方法，和成麵團，麵團參入了玉米麵，所以表面光滑也沒關係，用保鮮膜包好備用

8、醒好的白麵團分成大小均勻的幾塊

9、擀麵杖擀成薄厚適中的面皮

10、中間放豆沙餡

11、包成包子，或者隨便怎麼包都可以，把光滑的一面朝上放，用乾淨的濕抹布蓋好，防止表面風乾

12、玉米麵團也分成大小均勻的幾塊

13、用手按壓成小圓餅

14、用刀切成幾瓣，不要切斷

15、大姆指和食指把切開的每一半捏成花瓣形狀

16、用牙籤在每一個花瓣上壓出紋路

17、在做好的花朵背面沾一點牛奶，放到剛做好的豆沙包頂部，用手按緊

18、取兩粒瓜子仁做花心

19、全部做好上鍋蒸20分鐘，關火之後燜蒸兩分鐘在開蓋

20、蒸好以後晾涼一點，豆沙包變的又白又胖

21、一股濃郁的奶香，配上甜甜的豆沙，快開動吧！

家的味道大概就是水仙豆沙包的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。