冬筍燒排骨的做法

安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分，我們不應忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過於頻繁，自己做飯是最好的，冬筍燒排骨的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學習。

1、準備好食材。

2、排骨反復用冷水浸泡後瀝幹水分備用。

3、鍋中放入油，放入冰糖，保持中火。

4、用勺子攪拌，使冰糖加快融化。

5、注意火候，油煙大了改小火。

6、冰糖完全融化後倒入排骨上色。

7、加入蔥姜，香葉，八角桂皮，胡椒粉等調料。

8、倒入生抽，料酒炒勻。

9、加入開水，剛沒過為宜。

10、倒入事先焯好的筍。

11、鍋開蓋蓋轉小火燉20分鐘後。

12、倒入蠔油，大火收汁即可。

冬筍燒排骨的做法你是不是學會了呢？在做冬筍燒排骨這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。