豆腐莢的做法

自己學會做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，豆腐莢的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔心學不會。

1、準備食材

2、將一根香蔥切小段、薑切末放入肉餡中，加入適量鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻醃制十分鐘

3、將豆腐切成大約四公分的厚塊，再從中間切開，但不切斷

4、將醃好的肉餡小心的塞在豆腐中間，壓瓷實點

5、全部塞好了

6、鍋裡放比平時炒菜少的油，鋪滿鍋底就行

7、不用等油熱就將豆腐放入，小火慢煎

8、呈金黃色翻面，六面全部煎好

9、趁煎豆腐時，準備一個料汁：生抽、蠔油、白糖、適量鹽，加清水調成料汁

10、豆腐全煎好後將料汁倒入，燉三分鐘，期間將豆腐翻面，使其入味更勻

11、湯汁下去一半，將豆腐夾出，另一根香蔥切小段撒在豆腐上

12、將鍋裡的湯汁燒開，勾水澱粉

13、澆在豆腐上

14、可以吃了

15、開張近照

16、成品圖

豆腐莢是容易製作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。