糯米什錦元子的做法

做飯對於都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，糯米什錦元子這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。

1、備好圖中食材。糯米提前泡3至5小時，再洗淨控幹水，薑、蔥、胡蘿蔔、玉米洗淨，肉末、雞蛋。

2、胡蘿蔔切小顆粒，薑切粒，切蔥花(蔥白和蔥葉分開切)。

3、肉末裡把雞蛋磕入碗中，加薑粒、蔥白(蔥葉備用)。

4、充分拌均勻。

5、取一大點的容器，倒入肉餡、胡蘿蔔、玉米粒，鹽、料酒、胡椒粉、香油、玉米澱粉。

6、攪拌均勻。

7、加三湯勺清水，分三次加入。

8、朝一個方向攪拌至帶勁。

9、蒸格上鋪上紗布(打濕水後擰乾後再鋪上)。

10、把餡用手弄成元子狀，放在糯米裡均勻的裹上糯米。

11、有間隙的碼著，放十分鐘。

12、放在蒸鍋裡中大火蒸二十分鐘。

13、蒸好後晾涼一分鐘(使其取出不粘連)。

14、把元子放進盤子裡碼好，用蔥葉點綴即可。

糯米什錦元子的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。