自製紅薯乾的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。自製紅薯乾是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、紅薯洗淨去皮，不用切直接放入蒸鍋.大火蒸七、八成熟就可以了。用筷子紮小個一點的紅薯，稍用力能紮透即可。

2、蒸好後整個的晾曬至表面乾燥。我用的食品烘乾機，65度烘了3小時。

3、切片，切條，厚薄隨意。薄一點的成品會比較韌，厚一點的糯。繼續晾曬至乾燥，我用的烘乾機烘了6、7個小時。

4、接下來這一步很重要不能省略。曬乾的紅薯乾要放入蒸鍋或者電飯煲來蒸了。蒸的時間根據你第一次蒸紅薯的熟成程度調整，紅薯較生就多蒸一下。我蒸了10分鐘左右。

5、蒸好後繼續晾曬，越幹越有嚼勁。曬至喜歡的硬度即可。

在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，自製紅薯乾的做法並不複雜，對健康也是有相當大好處的。