香辣紅油牛蛙的做法

香辣紅油牛蛙是一道很多人都會做的菜，不需要複雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。

1、牛蛙洗乾淨

2、剁成小塊待用，控幹水分

3、準備好輔料，燈籠椒每個都用刀劃開一個小口子，蒜和薑切片，泡椒根據個人口味，圖上我沒放花椒，大家做的時候自行加進去

4、準備調製醬汁

5、醬油，香辣醬，老乾媽和郫縣豆瓣的比例為2比1比1比1.

6、然後加油潑辣子適量根據自己的口味，加鹽和雞精，攪拌均勻，待用

7、鍋內熱油，油5成熱下輔料翻炒

8、油全熱，下醬汁，中火翻炒

9、炒至紅油出來即可下牛蛙

10、牛蛙下鍋，撒白胡椒粉

11、撒上辣椒面

12、牛蛙烹調時間不宜過長，以免影響其鮮嫩的口感，熟後即可出鍋

13、裝盤

14、撒白芝麻點綴

15、哇，口水直流哇

這就是香辣紅油牛蛙的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據個人口味添加調味品。