雞蛋蒸丸子的做法

雞蛋蒸丸子的做法關鍵在於味道的把握，要注意準備需要用到的調料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調料，依據個人口味加入適量的調料，裝盤上桌即可享受美味。

1、準備食材

2、雞蛋放冷水鍋裡煮熟。煮五分到七分鐘即可，我煮了四個，怕有切壞的。所以留著備用。

3、煮熟之後把雞蛋皮去掉。

4、用刀從中間切開。不好切的時候刀可以粘點水這樣就不會破壞了。

5、把蛋黃用小勺挖出來。小心挖容易挖壞蛋白。

6、把肉切成碎末就可以，也可以買現成的肉餡。

7、裝碗裡，加入，蔥花，鹽，料酒。耗油。雞精。

8、用筷子攪拌均勻。

9、用手捏肉餡至團。放在蛋白裡。

10、依照做好剩餘的蛋白。

11、放入蒸鍋，蒸八分鐘即可。

12、八分鐘到了，一段香香的味道。可以放在自己喜歡的盤裡。

13、把香菇和胡羅卜切丁備用。

14、鍋裡放入少許油，燒熱

15、把香菇和胡羅卜丁放入鍋裡快速翻炒。

16、加入清湯，或者蒸雞蛋丸子的汁都可以。加入鹽，雞精。燒開後，勾芡即可。

17、淋在蒸好的雞蛋丸子上，撒點香蔥末就可以。

事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，儘管雞蛋蒸丸子的做法，但吃過的人卻久久難忘。