東北小雞燉蘑菇的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，東北小雞燉蘑菇是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常複雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯後一碗湯味道更好。

1、準備食材，雞肉洗淨斬塊，土豆去皮切塊，幹榛蘑提前泡發。

2、把蔥切成蔥段，薑和蒜切片。

3、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥段、薑片和蒜片爆出香味。

4、再放入雞肉翻炒均勻。

5、倒入適量的生抽、料酒和老抽，翻炒至雞肉上色。

6、再放入泡好的蘑菇翻炒均勻。

7、加入清水沒過食材，放入八角，大火煮開後改中小火燉煮。

8、燉至四十分鐘左右時放入土豆塊繼續燉煮。（土豆好熟，所以晚一點放。）

9、再繼續燉煮20分鐘左右，待鍋內湯汁粘稠時，調入適量的鹽和雞精改大火收汁即可。

10、成品圖，可以撒香菜碎點綴一下。

東北小雞燉蘑菇這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。