健康食譜

開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡的做法

每天早出晚歸,已成為許多上班族的日常生活模式,過度勞累,無暇顧及其他,回家梳洗後就想倒頭就睡,但是天天吃飯館,不禁懷念起家常菜的美味,其實做這道開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡,並不需要花費很多時間和精力。

胡蘿蔔鮮肉餡">

1、把豬肉剁成肉糜,胡蘿蔔和香菇剁碎。

2、蔥和姜也剁成碎末。

3、在豬肉中放入薑和蔥。

4、再放入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油和香油。

5、用筷子一個方向攪打上勁兒。

6、再放入胡蘿蔔和香菇一個方向拌勻備用。

7、麵粉放入盆中。

8、劃圈倒入熱水,一邊倒一邊用筷子拌成棉絮狀。

9、揉成光滑的麵團後醒發20分鐘左右。

10、取適量麵團揉勻分成小劑子。(面劑子的大小跟餃子的面劑子大小差不多)

11、擀成餃子皮,把皮擀薄一些,這樣包出的燒麥才好吃。

12、用擀麵杖的一頭沿著餃子皮的邊擀一圈。

13、一下一下的擀出荷葉形狀,燒麥皮就擀好了。

14、取適量餡料放在燒麥皮中。

15、用虎口輕輕握住燒麥。

16、像包包子一樣在中間捏出一圈褶來,口留著。

17、依次包好燒麥。

18、鍋中燒開水放入燒麥大火蒸八分鐘左右,再關火虛蒸三分鐘。

19、香噴噴的燒麥蒸好了,配上醬料開吃吧!

20、成品圖。

製作開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡的過程並不繁瑣,只要短短廣告時間,即可完成,在等待和發呆的空檔,試試做一道菜肴,注意調料的使用,可以發現味道所帶來的奇特享受。