蝦仁雞蛋的做法

做飯對於都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，蝦仁雞蛋這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。

1、新鮮大蝦去殼去沙線。

2、準備好生薑末和蔥花。

3、蝦仁洗淨，用廚房紙巾吸幹水分，加入少許鹽，料酒和白胡椒粉，攪拌均勻醃漬一會兒。

4、蝦仁裡加入雞蛋和生粉。

5、用筷子順一個方向攪拌均勻。

6、加入生薑末和蔥花，攪拌均勻。

7、鍋裡加入適量的食用油，油燒熱後倒入蝦仁雞蛋，提起炒鍋，輕輕的把蝦仁雞蛋轉動均勻，儘量把蝦仁雞蛋在鍋裡攤開來一些，不要堆在一起。

8、把蝦仁雞蛋翻動至另外一面。不要不停的翻炒。

9、等所有蛋液全部凝固顏色微黃，蝦仁也全部變色，加入少許鹽調味就可以出鍋了

10、一盤美味可口的蝦仁雞蛋炒好了！

11、蝦仁雞蛋成品圖！

即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應自己做飯，蝦仁雞蛋的做法很簡單，對於健康也很有好處。