肉末茄汁油條的做法

肉末茄汁油條是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

1、準備食材

2、油條切去兩邊，切段。

3、豬肉備好

4、把豬肉切片

5、在剁成肉餡，也可以直接買肉餡，

6、蔥薑切末

7、把肉餡裝小碗。加蔥薑末料酒生抽

8、用筷子攪拌均勻

9、取一個油條用筷子把中間穿過去，肉餡就可以進去了。

10、在用筷子把肉餡放入油條裡面

11、照樣子把剩下的油條都放入肉餡

12、準備一點生粉

13、把油條兩邊有肉餡的地方，用生粉裹一下

14、如圖做好剩下的

15、鍋裡放入適量的油，油溫七分熱。

16、把做好的肉末油條放入鍋裡小火慢慢煎炸

17、用筷子翻一下。讓另一面也煎炸到。

18、大概七八分鐘就可以，外殼就酥脆了撈出控油

19、番茄醬，三勺，醋一勺，糖一勺。

20、加入清水適量生粉攪拌均勻

21、放入鍋裡

22、把油條加入鍋裡晃動著鍋，讓油條受熱均勻

23、用筷子把油條翻個身，汁收的差不多就可以

24、出鍋裝盤

25、撒點香蔥芝麻即可

肉末茄汁油條這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。