茼蒿鮮蝦水餃的做法

酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？茼蒿鮮蝦水餃是一道不用花費半小時就能夠製作的菜肴，只需要水煮，不用擔心做飯時汗流浹背，而這道茼蒿鮮蝦水餃，只需注重選擇新鮮食材，備好調料，就可以製作出美味。

1、麵粉放少許鹽加溫水和成麵團餳15至20分鐘。

2、茼蒿洗淨瀝幹水分切碎。

3、裝盆加少許鹽拌勻剎水在用手擠去水分。

4、鮮蝦洗淨。

5、剝去蝦皮後加生抽，胡椒粉，十三香拌勻醃漬30分鐘。

6、蔥薑切末。

7、醃漬好的蝦肉，蔥薑末放入菜餡盆里加植物油，鹽拌勻。

8、醒好的面揉光滑擀成長條切成大小相等的小劑子。

9、按扁，擀皮，開始包餃子了。

10、包好的餃子。

11、鍋內加水大火燒開，放入餃子用笊籬貼著鍋邊輕輕往前推，至餃子全部飄起並煮開。

12、煮開後加涼水點一下燒開，在重複一次就可以了。

13、出鍋，裝盤開吃！

茼蒿鮮蝦水餃的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。