肥牛飯的做法

飲食是否健康合理對於健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，肥牛飯的做法特別簡單，難得的是它還很可口。

1、準備好食材。味醂是最主要的調料。

2、洋蔥切絲，西蘭花瓣成小朵，胡蘿蔔用模具壓成花。

3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙。

4、焯好後放入冷開水，控幹備用。

5、碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，適量的鹽，白糖，澱粉和5勺清水攪拌均勻，調成一小碗調味汁備用。

6、鍋中燒開水，放入肥牛片。

7、肥牛片一燙成白色馬上撈起來，不能燙的太老。

8、鍋中放油燒熱。

9、倒入洋蔥大火翻炒。

10、倒入焯好的肥牛。

11、再倒入哪碗調好的調汁，大火翻炒均勻，關火。

12、燜好的米飯盛一碗。

13、洋蔥鋪底，鋪上肥牛，淋上湯汁，擺上西蘭花和胡蘿蔔點綴，一碗美味的肥牛飯就做好了。

現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除乾淨，肥牛飯的做法簡單，自己做能徹底清洗。