秘制燜鍋的做法

秘制燜鍋非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。

1、準備所需食材，如下，肉類根據自己喜歡的口味可以變更

2、雞翅中洗乾淨，每個劃2刀，用料酒，鹽，醬油，辣椒面醃制15～20分鐘

3、熱油，大約平時炒菜的量，熱好放涼，待用

4、調製醬汁，番茄2大勺，蠔油5大勺，黃豆醬3大勺，海鮮醬油2大勺，白糖1大勺，澱粉1大勺，雞精1小勺，注重，這裡不能放鹽，然後順時針攪拌均勻，待用

5、所有食材洗乾淨，切好

6、切好的蔬菜加大蒜一起，放辣椒面，鹽，用剛才放涼的油，攪拌均勻，待用

7、鍋內倒油，油量比平時炒菜多一些

8、拌好的蔬菜鋪底

9、鋪一層食材，撒一層醬汁

10、再鋪上雞翅

11、醬汁均勻的倒在上面

12、撒上白胡椒粉，淋上辣椒油

13、小火燜制30分型左右，燜制過程中，每隔幾分鐘，晃動一下鍋，避免粘鍋

14、撒上香菜和芝麻點綴

15、出鍋，一份美味的秘制燜鍋就做好啦

冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之後的秘制燜鍋非常可口，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之後欲罷不能。