大頭菜（包菜）（捲心菜）（圓白菜）素餡包子的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說大頭菜（包菜）（捲心菜）（圓白菜）素餡包子的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、發麵。400克大富豪。6克燕山酵母。36度水220克。

2、揉團，發至2倍大。30-40克幹麵粉。揉出麵團氣體。分12份。包包子。

3、準備包子餡。大頭菜過80度熱水，切丁去水。木耳，粉絲過開水。切幾刀。炒2個雞蛋切幾刀。

4、五香豆干，切丁

5、蝦皮適量

6、拌入花生油，香油，黑胡椒粉，耗油，鹽，蔥白碎，薑末

7、包包子。包好蓋毛巾。夏天醒10多分鐘。冬天醒的時間長些。包子膨脹一些。用手掂量輕許多。就可以上屜蒸了。

8、包子上屜涼水大火，開鍋後。小火15分鐘。出鍋。

9、吃大包子了

大頭菜（包菜）（捲心菜）（圓白菜）素餡包子的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。