翡翠豆干的做法

過節總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做翡翠豆干的話，在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了，做這道菜其實並不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、香芹適量，切除前端髒的部分，洗淨待用。

2、把香芹放入燒開水的鍋中，汆水1分鐘左右，撈出放入冷水中洗，控幹水分切段備用。

3、五香豆干，2個量。

4、豆干切條，備用。

5、調酌料。生抽、醋比例1：0.5，小米椒末、花椒面、味精、蒜末、薑末、食鹽、橄欖油、少許白糖調和。

6、把豆干、香芹用大點容器盛裝，然後倒入調製好的酌料，拌勻裝盤，一道美味的涼菜就可享用了。

做翡翠豆干的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據自己的創意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。