枸杞養生豌豆黃的做法

枸杞養生豌豆黃的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、用上好的白豌豆，去皮，我直接買現成的去過皮的豌豆。

2、用清水浸泡一夜，將其徹底泡發。

3、把漂浮在上面的個別豌豆皮濾除，再換一次水。

4、把泡好的豌豆連同水一起放到一隻大碗中放到蒸鍋裡，水不要太多，剛剛蓋過豆子就行了。

5、加入20克冰糖，與豌豆一起蒸，大火上汽後蒸40-50分鐘。

6、關火之後再燜五六分鐘再揭開鍋蓋，蒸到用勺子可以輕易將豌豆碾碎的程度。

7、把豌豆連同水一起倒入料理機中，打成泥，我喜歡有顆粒狀的口感，所以沒有打得很碎，根據個人口感進行攪打。

8、這個時候泡一些枸杞。

9、在不粘鍋中倒一點點油，然後把豌豆泥倒入鍋中，加20克白糖，小火不斷翻炒。

10、炒到豌豆泥變得濃稠，可以保持一定形狀後，就可以離火了。

11、將泡好的枸杞擦乾水分，擺入不粘馬芬模中。

12、將炒好的豌豆泥放入模具中，按壓的瓷實一點。

13、然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時。

14、從冰箱中取出模具，將模具倒扣，震出豌豆黃，可以享用美味啦。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，枸杞養生豌豆黃的做法簡單，廚藝不好也不要緊。