剁椒蒸小芋頭的做法

想要減少疾病的發生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調味品，食材也可能不夠衛生，自己做飯相對來說更健康，剁椒蒸小芋頭的做法很簡單，而且還可以幫助促進健康。

1、選個頭相似的小芋頭洗淨去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上過敏。削好皮的小芋頭放入冷水中，可以放些鹽或醋，以免小芋頭變色，中和黏液的鹼性物質。

2、香蔥切成蔥花，蒜切碎備用。準備好一湯匙生抽、一茶匙糖、三湯匙剁椒

3、將小芋頭底部削平整些，一個個像小燈炮一般整齊地放在盤上。

4、炒鍋中注入油，中火加熱至五成熱，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。

5、調入生抽、糖翻炒入味。

6、把炒好的剁椒淋在小芋頭上。

7、大火加熱蒸鍋中的水，水開放入小芋頭蒸20分鐘，直至芋頭軟爛。

8、撒上蔥花後上桌。

剁椒蒸小芋頭的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。