上湯鱸魚的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，上湯鱸魚是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常複雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯後一碗湯味道更好。

1、新鮮鱸魚一條殺好洗乾淨備用

2、將魚頭骨和魚肉分開

3、魚肉切成魚片備用

4、魚片裡放入適量鹽和胡椒粉拌勻醃制

5、生薑切成片備用

6、鍋中倒入適量油燒開放入薑和魚骨頭

7、倒入適量白酒

8、放入適量水加入蔥結燉湯

9、燉湯時準備辣椒香菜和蔥

10、洗乾淨切好備用

11、將魚湯燉成奶白色

12、撈出魚頭和魚骨頭還有蔥

13、湯燒開後分別加入魚片和辣椒煮兩分鐘

14、放入適量鹽調味

15、最後倒入香菜和蔥花

16、關火盛入碗中就可以享用啦

上湯鱸魚的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最後出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。