紫色餃子皮（紫甘藍）自製餃子的做法

很多人在做紫色餃子皮（紫甘藍）自製餃子這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人後悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為複雜，但是注意細節一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據自己口味準備。

1、取小半個紫甘藍洗淨切碎，用料理機打成泥狀！

2、我用的是豆漿機的果汁功能，也可以達到要求～

3、把紫甘藍水過濾，只取汁待用（這個時候可以帶上一次性手套，以防手染上紫色後不容易清潔喲）

4、直接加入紫甘藍汁和麵，重要的是，可以直接在桌上灑上適量幹麵粉，直接用杆面仗整張杆成均勻的約1mm厚度，這個很考驗臂力喔，

5、然後，再取一大小合適的圓形杯子或模具印成餃子皮～

6、因為是晚上做好明早再用，所以我兩面都抹了幹麵粉，事實上做出來的紫色還是挺鮮豔漂亮的！

7、拿出餃子餡包餃子吧！

這道紫色餃子皮（紫甘藍）自製餃子的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。