烤蔬菜餅的做法

烤蔬菜餅這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。

1、中筋粉+酵母粉+適量清水揉成麵團等待醒發，和的麵團跟蒸饅頭一樣軟硬適中就好。

2、發好的麵團取出揉均勻，不用過度揉面輕輕揉勻就好。

3、擀面餅，擀成比披薩盤底大一圈，

4、給盤均勻滴刷一層薄薄的油。防止沾。

5、擀好放披薩盤裡，餅胚不超過盤邊，餅邊邊稍微厚點比較好。中間用叉子任意紮些小空防止烤時起鼓。擀好醒發幾十分鐘。

6、備沙司，胡椒醬，芝士碎。

7、青椒切長條，番茄切片，蔥心切長條，蒜切碎，玉米粒焯下水也行，

8、雞脯肉切長條用醬油，料酒，少量鹽醃制20分鐘，放炒鍋裡煸炒至七分熟出鍋備用。

9、醒發好的，刷上一層番茄沙司，均勻一層

10、擠上胡椒醬刷勻。

11、撒上一層芝士，喜歡就多撒些，芝士朵拉絲好。然後放上煸炒的雞肉條。

12、均勻滴撒上玉米粒，

13、切條的青椒，蔥心都擺上，還有番茄片，撒上蒜末，少量鹽，再來少量黑胡椒粉，

14、最後撒一層芝士，還是那句話，喜歡芝士的味道就多撒些，預熱烤箱210度，5分鐘，送入烤箱，210度烤18～20分鐘。

15、時間到取出烤盤，芝士已融化，拉絲不錯。切塊即可食用。

16、成品圖。

這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。