健康食譜

烤蔬菜餅的做法

烤蔬菜餅這道菜在做的時候,要準備需要的食材,注意調味料的準備充足,需要用到蔥薑蒜等香菜,而醬油、醋、料酒在出鍋時加入,能夠潤色又豐富味道,是這道菜味道豐富的關鍵,裝盤後散上蔥花點綴。

1、中筋粉+酵母粉+適量清水揉成麵團等待醒發,和的麵團跟蒸饅頭一樣軟硬適中就好。

2、發好的麵團取出揉均勻,不用過度揉面輕輕揉勻就好。

3、擀面餅,擀成比披薩盤底大一圈,

4、給盤均勻滴刷一層薄薄的油。防止沾。

5、擀好放披薩盤裡,餅胚不超過盤邊,餅邊邊稍微厚點比較好。中間用叉子任意紮些小空防止烤時起鼓。擀好醒發幾十分鐘。

6、備沙司,胡椒醬,芝士碎。

7、青椒切長條,番茄切片,蔥心切長條,蒜切碎,玉米粒焯下水也行,

8、雞脯肉切長條用醬油,料酒,少量鹽醃制20分鐘,放炒鍋裡煸炒至七分熟出鍋備用。

9、醒發好的,刷上一層番茄沙司,均勻一層

10、擠上胡椒醬刷勻。

11、撒上一層芝士,喜歡就多撒些,芝士朵拉絲好。然後放上煸炒的雞肉條。

12、均勻滴撒上玉米粒,

13、切條的青椒,蔥心都擺上,還有番茄片,撒上蒜末,少量鹽,再來少量黑胡椒粉,

14、最後撒一層芝士,還是那句話,喜歡芝士的味道就多撒些,預熱烤箱210度,5分鐘,送入烤箱,210度烤18~20分鐘。

15、時間到取出烤盤,芝士已融化,拉絲不錯。切塊即可食用。

16、成品圖。

這道菜一般人都是可以進食的,老人、小孩、婦女都可以經常吃,如果胃腸道消化不適的朋友要少食用,美食好吃可別貪哦。