春筍乳鴿湯的做法

飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家裡做飯，春筍乳鴿湯的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、春筍剝皮，切掉最底端又粗又髒的部位。

2、春筍劈開切段。

3、燒開水，將筍放入鍋中焯燙一下，約1分鐘停火，撈出放入冷水中。

4、紅棗洗淨去核，生薑洗淨切片。

5、乳鴿去內臟洗淨，剪掉鴿爪的指甲。呃，這只鴿子被我折磨的樣子有點慘了，鮮的凍了，凍了又化的，請儘量買新鮮的未凍過的鴿子。

6、重新起鍋燒熱水，水中加少許料酒去腥，水開後放入鴿子，煮開2分鐘停火。

7、將鴿子撈出洗淨放入冷水中。用鑷子拔去羽毛的較大殘留物。

8、將鴿子沖洗乾淨放入高壓電飯煲中，隨後放入薑、紅棗、春筍、適量水。

9、按高壓鍋煲湯鍵，開始煲湯，此過程約持續1小時。

10、到時間時，打開蓋子，加入少量鹽調味，再蓋蓋按加熱鍵，加熱8分鐘，使鹽分入味。

11、時間到，開蓋盛出，一碗滋補養生的乳鴿湯就完成了。一起享用吧！

春筍乳鴿湯的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。