南瓜燒餅的做法

出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道南瓜燒餅，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。

1、把南瓜去皮去瓤切成小塊，切完後的重量590g，放入電壓力鍋壓熟取出，倒掉裡面的水，重量是570g。因為南瓜是一個，不倒掉水，要加很多高筋粉，這樣麵團有點多。

2、用20g溫水化開酵母粉和白糖待用。

3、南瓜晾至溫熱加入篩好的高筋粉、奶粉、鹽、酵母水和成軟硬適中的麵團。麵團醒20分鐘後，加入融化的黃油，揉至麵團光滑後放入盆中進行發酵。

4、大概兩個半小時麵團發好，從盆中取出排氣，稍揉幾下，分成70g的面劑子滾圓，然後放入烤盤碼好，按成餅狀再次發酵40分鐘，看餅狀麵團膨發了就可以烤制了，入烤箱之前面餅上掃水，撒上少量的白芝麻。

5、烤箱預熱170度，上下火，中下層烤制25分鐘。烤制到20分鐘的時間，餅面刷油，如果上火高上色快，就稍微調低些。

6、成品圖

7、成品圖

8、成品圖

越來越多人意識到了健康的重要性，南瓜燒餅的做法簡單，而且也對健康很有好處。