焦糖核桃派的做法

家常菜就是要讓人有家的味道，焦糖核桃派是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。

1、黃油室溫下軟化，加入細砂糖打至順滑；

2、分兩次加入蛋液，攪拌均勻；

3、繼續攪拌成油糊狀；

4、篩入低粉和鹽，用刮刀攪成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放入冰箱鬆弛一個小時；

5、核桃仁用刀切碎，放入烤箱中層，150度上下火烘烤10分鐘，取出晾涼備用；

6、起鍋後放入蜂蜜和紅糖攪拌均勻，小火煮至冒泡；

7、加入牛奶攪拌均勻，再加入黃油攪拌均勻；

8、到入烤熟的核桃仁，在加入全蛋液，小火煮至湯汁濃稠稍收幹；

9、取出派皮面團，幹成3 mm厚的派皮鋪在烤盤上；

10、用叉子均勻的紮上小孔；

11、派皮上鋪上錫紙，壓上重物，放入烤箱中層180度烘烤5分鐘；

12、取掉派片上的重物，再次入烤箱烘烤10分鐘，鋪上晾涼的核桃餡，烤箱溫度調至160度，繼續烘烤5分鐘；

13、出爐晾涼切塊食用；

14、成品圖！

15、是不是很有食欲呀！

焦糖核桃派的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。