蔥油燜春筍的做法

享受美味佳餚是我們生活的一部分，在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家裡做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛生，對健康有益，蔥油燜春筍的做法簡單，而且它還是很多營養專家都非常青睞的一道菜品。

1、將春筍剝好

2、將春筍根部老的切除，洗淨，然後將筍切成細條，放入沸水中焯一下，去除苦澀味，瀝幹水分

3、豬肉切成肉末，加料酒拌勻備用。小蔥洗淨後大部分切成蔥段，小部分切成蔥末，小米椒洗好備用

4、炒鍋燒熱，轉小火，倒入油，放入蔥段小火慢慢熬至出香味。

5、小蔥顏色變乾枯後撈出，蔥油留在鍋中

6、炒鍋中放入肉末翻炒片刻，炒出肉香後將小米椒煸炒至斷生。

7、倒入春筍翻炒幾下

8、倒入適量的生抽，幾滴老抽和少量鹽，加適量水燒開後，中小火燜10分鐘

9、大火收汁，裝出，撒上蔥末即可

蔥油燜春筍的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。