健康食譜

紫薯豬肉大蔥餃子(紫薯皮)的做法

家常菜就是要讓人有家的味道,紫薯豬肉大蔥餃子(紫薯皮)是一道家鄉味十足的菜肴,做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌,一家人做在一起品嘗這道菜,這就是家的味道,餐桌上笑聲不斷,幸福的味道也莫過於此。

1、豬肉剁碎成肉餡,加少量冷水順時針方向攪動,蔥薑蒜切末加入肉餡中,加入澱粉、胡椒粉、雞精、醬油、鹽、料酒,順時針攪拌均勻備用。

2、紫薯上鍋蒸20分鐘,然後用小勺子磨成泥和麵粉混合,加入45度左右的溫開水和麵備用。

3、把麵團搓成麵條揪成2釐米高的面劑子。

4、上面撒浮粉用手按壓成面餅。

5、用擀麵杖把面餅擀成面片。

6、包上準備好的肉餡就可以上鍋蒸(20分鐘)或是水煮了。

7、可以包成不同形狀的。

8、看著個不錯吧,口感也特別好!小孩子都喜歡吃!

提醒大家在做紫薯豬肉大蔥餃子(紫薯皮)的最後,可以放一點蠔油或者雞精,味道會更加鮮美,顏色也搭配得特別贊,相信一定會勾起你的食欲。