鮮肉小餛鈍的做法

鮮肉小餛鈍是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

1、肉末裡加入少許料酒，鹽，白糖，生抽，生粉。雞蛋。順一個方向攪拌均勻，多攪拌一會兒使肉末上勁。

2、加入薑末，蔥花，再攪拌均勻。

3、這是調製好的餛鈍餡兒。

4、取一張小餛鈍皮(餛鈍皮我是買的現成的)，放上適量的鮮肉餡兒。

5、用手輕輕的把餛鈍皮窩在一起，不要太用力，太用力餛鈍皮就破了。

6、(因為我一個人操作這個步驟沒辦法拍圖，就直接上包好了樣子)

7、包好的小餛鈍。

8、碗裡加入少許鹽，生抽，紫菜，芝麻油或者豬油，用豬油最好吃。加入半碗開水。

9、鍋裡水燒開後放入小餛鈍，用漏勺輕輕推動餛鈍。大火煮開幾分鐘後稍微加一點冷水繼續煮開，就可以關火了。

10、事先準備好的湯碗，還有蝦皮和香菜。

11、撈出餛鈍裝碗，加入蝦皮和香菜。

12、鮮肉小餛鈍成品圖！

家的味道大概就是鮮肉小餛鈍的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。