青椒煎苦瓜的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說青椒煎苦瓜的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、將苦瓜和青椒洗乾淨備用。

2、將苦瓜瓤去掉，然後按十字切開，青椒對半切開。

3、將苦瓜和青椒分別切成六釐米左右長的段。

4、將大蒜切成末備用。

5、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放油，油熱後放入切好的苦瓜，苦瓜在鍋裡煎至半熟。

6、然後放入青椒，青椒和苦瓜一起接著在煎，煎的過程中用炒菜鏟子不停的碾壓苦瓜和青椒，讓苦瓜和青椒的味道能夠更好的融合在一起。

7、放入大蒜末，鹽，繼續再鍋裡煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。

8、煎好的青椒和苦瓜裝盤即可。

現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除乾淨，青椒煎苦瓜的做法簡單，自己做能徹底清洗。